养生效果更佳！医生：常吃核桃，不如多吃这几物给大脑抗衰_身体_含量_维生素

记得一次社区健康讲座上，有位大爷满脸疑惑地问我：“医生，核桃真有那么神吗？不就是个坚果嘛。”我笑着回应：“可别小瞧它，核桃营养丰富着呢！”

核桃虽个头不大，营养成分却十分可观。每100克核桃中，蛋白质含量约14.9克，含有人体必需的多种氨基酸，对孩子而言，充足的蛋白质能助力骨骼和肌肉发育；对成年人，在劳累后能及时修补受损细胞，维持身体正常运转。

不饱和脂肪酸含量高达58.8克左右，对心血管健康极为友好。血管如同身体的“交通要道”，一旦堵塞，疾病就会找上门。不饱和脂肪酸就像“清道夫”，能降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，减少血管壁上脂肪斑块形成，让血液流动更顺畅，降低患心血管疾病风险。我不少朋友血脂偏高，坚持每天吃点核桃后，血脂指标明显改善。

维生素方面，核桃富含维生素E、维生素B族等。维生素E具有强大抗氧化作用，能保护细胞免受自由基攻击，延缓细胞衰老，让皮肤保持弹性，使人更年轻有活力。维生素B族参与身体新陈代谢，对神经系统正常运作至关重要，缺乏时可能出现口腔溃疡、失眠、焦虑等症状。常吃核桃能为身体补充这些重要维生素，维持身体正常代谢和神经系统稳定。

展开剩余68%

矿物质也是核桃的一大亮点，铜、镁、钾等微量元素含量丰富。铜元素对造血功能有重要影响，能促进铁的吸收和利用，预防缺铁性贫血；镁元素对心脏健康至关重要，能调节心脏节律，降低心脏病发作风险；钾元素有助于维持身体水分和酸碱平衡，促进钠排出，对血压稳定有积极作用。

了解核桃的营养价值后，我开始探索它的健康搭配。有位邻居血压高且肠胃不好，我建议他试试核桃和芹菜搭配。芹菜含较多纤维素，能促进肠道蠕动，预防便秘，还含丰富铁质和维生素C；核桃中的营养成分能防止贫血、软化扩张血管。两者搭配，就像默契的“健康搭档”，既能辅助降低血压，又能健胃消食。邻居坚持一段时间后，血压有所下降，肠胃也舒服多了。

还有一位头发早白的年轻人，我给他推荐了核桃和黑芝麻搭配。黑芝麻入肾经，有滋补肾脏、促进黑色素合成的功效，对改善白发有一定作用；核桃的矿物质有助于增加骨密度、预防骨质疏松。这两种食材搭配，不仅能滋补大脑、提高记忆力，还能辅助降低血管中胆固醇含量，预防心脑血管疾病。年轻人坚持吃核桃黑芝麻糊几个月后，头发颜色有改善，精力也更充沛了。

对于想延缓皮肤衰老的女性朋友，我强烈推荐核桃和杏仁搭配。两者都含丰富抗氧化物质，能对抗自由基，减少对皮肤细胞的损伤，改善皮肤微循环，让皮肤更光滑细腻、富有弹性。从中医角度讲，二者都入肺经，能改善肺虚肺燥引起的咳嗽，含有的镁元素对缓解偏头痛也有帮助。

不过，核桃也有食用禁忌。有位三高患者觉得核桃是健康食品，就放开吃，结果血糖、血脂反而升高了。我提醒他，三高患者要少吃核桃，因为核桃脂肪含量较高，过量食用会加重身体代谢负担。另外，核桃不易消化，过量食用易引起上火、腹胀等不适症状。我曾因贪吃核桃，肚子胀得难受还上火了。一般来说，每天吃2 - 3个核桃就足够满足身体对其营养成分的需求了。而且，吃核桃时不能与浓茶或柿子同食，否则会影响营养吸收，还可能引起肠胃不适。

核桃就像一位默默守护我们健康的“天使”，通过合理搭配，能发挥出更强大的健康功效。但我们也要重视它的食用禁忌，让核桃更好地为我们的健康服务。

发布于：山西省